gastronomía

La Macha invertirá US$ 15 millones en nuevo locales y lanzará cinco nuevas marcas

15/12/2011. Las  ventas del holding La Macha del chef Gastón Acurio crecieron 45% en el 2011 solo en Lima con US$70 millones este año y que para el próximo año se augura un resultado parecido.

Mistura 2011 abre sus puertas

08/09/2011. El presidente de la República, Ollanta Humala, y el chef peruano Gastón Acurio, inauguraron hoy la IV Feria Gastronómica Mistura 2011, en el Gran Parque de Lima, que esta ocasión cuenta con la presencia del destacado cocinero español Ferran Adrià, considerado internacionalmente como el chef de la década.

Sector gastronómico peruano podría facturar S/. 45 mil millones

17/08/2011- El circuito gastronómico peruano podría cerrar año con ventas cercanas a los S/. 45 mil millones este año, según estimaciones del presidente del Subcomité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Adolfo Perret.

Ventas en circuito gastronómico crecerán 6% en Fiestas Patrias

04/07/2011. Las ventas generadas en el circuito gastronómico nacional durante las Fiestas Patrias crecerían entre 5% y 6% respecto a lo registrado en 2010, debido al boom que vive este sector y al incremento del flujo de turistas nacionales y extranjeros que recorrerán el norte, centro y sur del país, según afirmó Adolfo Perret, presidente del subcomité de gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

América TV alista lanzamiento de canal de cable dedicado a la gastronomía

27/06/2011. Compañía Peruana de Radiodifusión, conocida como América Televisión, lanzará un canal de señal pagada denominado Fusión Gourmet: el Canal de la Gastronomía Peruana, informó Luis Guillermo Camacho, gerente de Comunicación e Imagen de la televisora, según publica en su edición de fin de semana el diario El Comercio de Lima.

Feria Gastronómica de Lima Norte espera generar ventas por S/. 10 millones

20/06/2011. La visita de 100 mil personas y ventas por S/. 10 millones espera la I Feria Gastronómica de Lima Norte “Invita Perú”, que se realizará del 24 de junio al 3 de julio en el centro comercial MegaPlaza, en Independencia.

Gaston Acurio planea abrir ocho restaurantes en los próximos 12 meses

31/05/2011.  El conocido chef Gastón Acurio planea realizar la apertura de ocho nuevos locales de los diversos restaurantes que posee en los próximos 12 meses, según informó a través de sus cuentas en Facebook y Twitter.

Ventas de Papa John’s en Perú crecen en 30%

10/05/2011. En el primer trimestre de este año, la cadena de franquicias Papa John’s en Perú reportó un aumento mayor al 30% en sus ventas, anunció la empresa durante la visita de John Schnatter, fundador, presidente y CEO de la multinacional.

Astrid & Gastón y Malabar entre los mejores restaurantes del mundo

18/04/2011. Dos restaurantes peruanos ingresaron este año a la lista San Pellegrino que reconoce a los 100 mejores restaurantes del mundo. Se trata de Astrid & Gastón - de propiedad del reconocido chef Gastón Acurio- en el puesto 42 y Malabar de Pedro Miguel Schiaffino- en el lugar 87.

Coquinaria de Chile evalúa expandir modelo gourmet a Perú y Colombia

04/04/2011. En un plazo máximo de dos años Coquinaria – formato de mercado gourmet-  llegaría a Perú. "Lo más seguro es que en Lima levantemos el primer Coquinaria fuera de Chile", afirmó Alejandra Elgueta, socia del recinto gastronómico. La estrategia es llegar con socios locales. "No queremos que sea una franquicia", destaca.